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宁乡沩山擂茶,纯手工打造的暖茶!

来源:周边美食浏览:35发布日期:2020-04-02 15:52:53

宁乡沩山的擂茶都是纯手工打造,现磨现喝,擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料,用擂钵捣烂成糊状,冲开水和匀,加上炒米,清香可口。制作擂茶时,擂者坐下,双腿夹住一个陶制的擂钵,抓一把绿茶放入钵内,握一根半米长的擂棍,频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等)。